湖南省双峰县第三中学
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我县校园食品安全工作再念“紧箍咒”
作者:熊德吴浏览数:264 

       12月23日,全县中小学及托幼机构管理人员食品安全知识培训大会在县政府会议中心召开,近500名一线安全工作管理人员参加了培训。

   上午9时,培训班开班仪式正式举行。县食品药品监督管理局曾黎波局长就当前食品安全管理及学校食品安全的现状作了通报,他要求全体与会人员“放下身段、认真参加培训”,希望培训能让参培人员“有所惊醒、有所震动、有所收获”,希望各中小学及托幼机构通过此次培训后能进一步加强监管、精细管理,确保师生的食品安全。县教育局负责学校安全工作的党委委员王谷贤同志强调:尽管县委、县政府非常重视学校食品安全工作,全县自2014年以来通过多方筹资已经高标准高质量完成了122处农村中小学食堂改造建设,从根本上保证了食堂的卫生与安全;但相对于2015年10月1日起实施的《食品安全法》,当前学校的食品安全管理还有提升的空间。为进一步强化学校食品安全管理人员的安全意识、规范学校食品安全管理工作,再培训、再教育、再念“紧箍咒”是很有必要的。

   开班典礼结束后,谢志强副局长和全体与会人员解读了新的《食品安全法》,食药局朱耀南、陈卫江等领导就食品流通安全知识、餐饮服务基础知识向与会人员进行了详细的解读。培训从学校食堂餐饮服务许可,食品采购索证、储存保管,加工操作规范、风险控制,餐具清洗消毒保洁、食品添加剂使用管理、从业人员管理、食品留样管理、食品安全应急处置等方面进行了讲解;并结合多次检查的结果,指出了学校食堂食品安全工作中易忽视而又易发生的问题及其应对之策。教育局安全办主任肖江同志作了《认真学习落实《中小学生食堂管理办法(试行)》,确保师生饮食安全》的中心发言,他要求全县各级各类学校要绷紧安全这根弦、守住底线、真抓实干,确保学校安全事故零出现。

培训结束后,全体与会人员还当场进行了测试。

   一天的培训虽短,但紧凑的安排及高效务实、可操作性强的解读让与会人员感觉受益匪浅,大家表示在今后的食品安全管理中会目标更明确、方法更得当、管理更精细。

我校安全副校长熊德吴、总务处主任胡坚峰、食堂主管朱坚、商店主管阳普章参加了培训。